杉林溪森林生態度假園區位處海拔1600公尺山區,終年氣候涼爽,是蘊育牡丹的最佳天然環境,往年栽培的牡丹花以日本品種為主,近年藉著與洛陽牡丹品種與技術交流,目前杉林溪園區已經有超過80個品種、約20000棵的牡丹花;其中包括從洛陽「神州牡丹園」引入總數量達15000株,共55個品種的牡丹花,品類有「唇紅」、「金閣」、「捲葉紅」、「似荷蓮」、「香玉」、「洛陽紅」、「虞姬豔裝」等,顏色更從早期的白色、紅色、粉紅、黃色,拓展到紫色、單花雙色、暗底襄金蕊、紅中帶粉等,其中還有「綠慕隱玉」與「豆綠」相當特殊的品種,色彩更加繽紛,是台灣最大規模的牡丹花專業栽培觀賞區,透過神州牡丹園進行催花技術交流,使得杉林溪具備掌控花期的關鍵技術,也讓牡丹花能在中央山脈中綻放美麗。從月初到月底,到杉林溪休閒渡假均可觀賞到盛開牡丹的嬌艷花況。