杉林溪森林生態度假園區位處海拔１６００公尺山區，終年氣候涼爽，是蘊育牡丹的最佳天然環境，往年栽培的牡丹花以日本品種為主，近年藉著與洛陽牡丹品種與技術交流，目前杉林溪園區已經有超過80個品種、約２００００棵的牡丹花；其中包括從洛陽「神州牡丹園」引入總數量達１５０００株，共５５個品種的牡丹花，品類有「唇紅」、「金閣」、「捲葉紅」、「似荷蓮」、「香玉」、「洛陽紅」、「虞姬豔裝」等，顏色更從早期的白色、紅色、粉紅、黃色，拓展到紫色、單花雙色、暗底襄金蕊、紅中帶粉等，其中還有「綠慕隱玉」與「豆綠」相當特殊的品種，色彩更加繽紛，是台灣最大規模的牡丹花專業栽培觀賞區，透過神州牡丹園進行催花技術交流，使得杉林溪具備掌控花期的關鍵技術，也讓牡丹花能在中央山脈中綻放美麗。從３月初到４月底，到杉林溪休閒渡假均可觀賞到盛開牡丹的嬌艷花況。